糖果制品
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苏宁易购电商平台—【糖果制品类】品质抽检规范/认证质量标准
【适用范围】
适用于糖果（含胶基糖果）、巧克力及巧克力制品、果冻。
【引用标准】
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.35 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定
GB 17399 食品安全国家标准 糖果
GB 19299 食品安全国家标准 果冻
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定
SN/T 1743 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测 高效液相色谱法
【检验项目】
产品类别 | 检验项目 | 依据法律法规或标准 | 检测方法 | 缺陷等级 |
糖果d
| 标签标识
| GB 7718、GB 28050
| GB 7718 | 注h
|
GB 28050 | ||||
铅（以Pb计） | GB 2762 | GB 5009.12 | A | |
糖精钠（以糖精计） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | |
合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红)a
| GB 2760
| GB 5009.35 | A
| |
SN/T 1743 | ||||
相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和c | GB 2760 | / | A | |
菌落总数b | GB 17399 | GB 4789.2 | A | |
大肠菌群 | GB 17399 | GB 4789.3 | A | |
感官 | GB 17399或产品明示标准及质量要求 | GB 17399或产品明示标准及质量要求 | C | |
巧克力及巧克力制品
| 标签标识
| GB 7718、GB 28050
| GB 7718 | 注h
|
GB 28050 | ||||
铅（以Pb计）e | GB 2762 | GB 5009.12 | A | |
沙门氏菌f | GB 29921 | GB 4789.4 | A | |
总砷（以As计） | GB 2762 | GB 5009.11 | A | |
糖精钠（以糖精计） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | |
感官 | 产品明示标准及质量要求 | 产品明示标准及质量要求 | C | |
果冻g
| 标签标识
| GB 7718、GB 28050
| GB 7718 | 注h
|
GB 28050 | ||||
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | |
菌落总数 | GB 19299 | GB 4789.2 | A | |
大肠菌群 | GB 19299 | GB 4789.3 | A | |
霉菌 | GB 19299 | GB 4789.15 | A | |
酵母 | GB 19299 | GB 4789.15 | A | |
铅（以Pb计） | GB 2762 | GB 5009.12 | A | |
糖精钠（以糖精计） | GB 2760 | GB 5009.28 | A | |
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | GB 2760 | GB 5009.97 | A | |
阿斯巴甜 | GB 2760 | GB 5009.263 | A | |
三氯蔗糖 | GB 2760 | GB 22255 | A | |
感官 | GB 19299或产品明示标准标准及质量要求 | GB 19299或产品明示标准标准及质量要求 | C |
